Inclasificable
Inclasificable
Un cornecho Lo que aquí encima se muestra es el pequeño panecillo de forma inverosimil conocido como "cornecho". Yo personalmente lo he visto y probado hoy por primera vez, aunque parece ser que tiene sus años e incluso por Betanzos era tradición en alguna época. Quizás también en Santiago, y seguro que en muchos otros sitios.
Tras el Leer más... alguna que otra foto del rocambolesco producto y el veredicto culinario tras su degustación.
Tras incarle el diente, tengo que decir que me defraudó ligeramente. No está tan tostado como parece, y su sabor es una mezcla de pan de barra medio reseso con unos toques de pan de leche endurecido. Digamos que un trozo de pan de Carral o uno de Cea están muy por encima.., aunque claro, no pueden competir con su diseño multi-angular ni de lejos.
Por si alguien quiere tener su propia opinión, este vino de la panadería que está al lado del antiguo Europa, que creo se llama "El Molete". El precio unos 50 centimos o así, la mitad de la peseta que parece ser valía en tiempos de maricastaña.
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